La Fira de la Gamba de Palamós ja escalfa motors de cara a la seva 11a edició, que tindrà lloc el dissabte 13 de juny, a la llotja del port pesquer del municipi, des de les 12 del migdia i fins a les 22 h, ininterrompudament.
Durant aquests 11 anys Palamós ha consolidat aquesta gran festa al voltant del producte gastronòmic estrella del municipi, que cada any ha comptat amb més visitants, i que l’edició passada ja es va apropar als 500 quilos de gamba servida, mitjançant les degustacions que es van fer de Gamba de Palamós a la planxa, o bé com a ingredient principal dels plats elaborats amb aquest destacat referent de la gastronomia local.
Un ampli ventall de tastets amb Gamba de Palamós
Un any més el públic visitant de la Fira podrà gaudir de les degustacions de plats elaborats amb Gamba de Palamós, amb exemples com l’arròs o els fideus rossejats amb gamba o el suquet de canana i gamba. Però enguany també s’inclouen altres suggerents propostes, com el caneló i el ravioli de gamba, la broqueta de gamba, l’ensaladilla de gamba, així com els gelats de gamba, la galeta de xocolata amb gamba, i fins i tot, el croissant amb tàrtar de gamba.
Tots aquests tastos s’oferiran en la quinzena de casetes que hi haurà distribuïdes a l’esplanada de la llotja del port pesquer, on s’ubicaran els restaurants del municipi participants, així com els productors locals i de la comarca. Els diversos plats elaborats amb gamba es podran acompanyar amb la beguda que oferiran els estands d’Estrella Damm, i de Vins i Caves Perelada.
El programa de la Fira de la Gamba de Palamós inclou visites guiades a dues de les barques de la flota pesquera local, que es duran a terme a les 13, 17 i 19 h, concretament a les embarcacions Nou Gisbert i Solraig, dedicades a la pesca d’arrossegament; i també visites a la subhasta del peix, ubicada a l’edifici de la llotja, que en aquest cas es programaran a les 13:30,16 i 20 h.
A banda cal destacar les dues sessions de showcookings que s’organitzaran a l’estand que l’Espai del Peix, ubicarà a la fira, i que tindran la gamba de protagonista. Aquesta activitat es programarà concretament a les 12 i les 18 h.
Totes les visites programades durant la jornada a les barques de pesca i la subhasta, així com l’accés a les sessions de showcookings, seran gratuïtes. En el cas de les visites guiades però, cal fer reserva de plaça, el mateix dia 13, a la carpa d’informació de la Fira.
Venda anticipada de tiquets
L’organització posa a disposició del públic, la venda anticipada de tiquets, que ja es poden adquirir presencialment a l’oficina de turisme (passeig del Mar, 2) i al Museu de la Pesca (port pesquer de Palamós), limitant aquesta venda prèvia a un mínim de 10 tiquets per persona.
El mateix dia 13 de juny, també s’habilitarà la venda de tiquets, que a partir de les 9:30 h es durà a terme a la carpa d’informació de la Fira, i que en aquell moment ja es podran adquirir per unitats, al preu d’1 euro el tiquet.
L’organització de la Fira de la Gamba de Palamós és a càrrec de l’Ajuntament de Palamós, la Confraria de Pescadors de Palamós i la Fundació Promediterrània; i compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, del Fons Europeu Marítim i de la Pesca, de Ports de la Generalitat, de la Diputació de Girona, de l’Organització de Productors Pesquers (OPP), i amb el patrocini d’Estrella Damm, i de Vins i Caves Perelada.
La màxima qualitat per a la Gamba de Palamós
La Marca de Garantia Gamba de Palamós, impulsada per l’Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors del municipi, permet assegurar que aquest producte arriba al consumidor amb el màxim nivell de qualitat.
Precisament per aconseguir aquesta qualitat els pescadors apliquen mesures estrictes en la pesca de la Gamba de Palamós, en el seu tractament i manipulació, així com posteriorment en la seva distribució, totes elles incloses en el Pla de Gestió de la Gamba de Palamós.
En aquest procés també en forma part l’aplicació de les mesures necessàries en la seva correcta manipulació i distribució, que en fan posteriorment, peixaters i restauradors.
