L’activitat va tenir lloc ahir a l’Espai del Peix i va comptar amb la participació de representants d’empreses expertes en l’aplicació de l’hidrogen com a energia alternativa als combustibles fòssils.

Aquest estudi s’inclou dins el pla estratègic Palamós Peix, i ha estat elaborat per professors del Departament d'Empresa de la Universitat de Girona, liderats pel Dr. Francesc Fusté, que durant els darrers mesos han analitzat la presència del peix en l'oferta gastronòmica dels restaurants de la comarca.