Expertesa a bord: El ranxero

Diuen que després del capità del vaixell el personatge més important a bord és el cuiner, que a bord en diuen “ranxero” i que una tripulació eficaç i cohesionada és aquella que gaudeix de bons àpats. Però cuinar per tanta gent i amb moviment no és gens fàcil tot i disposar del millor peix fresc. Ho descobrirem de la mà d’un d’aquests professionals de la pesca i la gastronomia.