Conservar per no malbaratar, a càrrec de Mireia Mena, de l’Obrador del Parc Agroecològic de l’Empordà.
Xerrada i tastet per conèixer tècniques de conservació senzilles que ens permeten d’aprofitar les hortalisses de temporada. Parlarem principalment de l’escabetx, els agredolços, les confitures i els fermentats acido làctics com a mètodes senzills i segurs per conservar aliments. Ho farem a través d’exemples, receptes obertes i sobretot comprovant-ne el resultat amb el tast d’algunes elaboracions realitzades amb aquestes tècniques.
Activitat del programa Biblioteca Sostenible.
Organitzada amb la col·laboració de l’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Palamós.
Amb mostra bibliogràfica de la temàtica i guia de lectura en línia.
