Amb el lema El peix és sa, l’Espai del Peix, de Palamós, ha participat enguany a la nova edició de la mostra gastronòmica i culinària gironina Firatast 2011, que s’ha celebrat del 10 al 13 de novembre al Palau Firal de Girona.
L’Espai del Peix, conjuntament amb el Museu de la Pesca i l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Palamós, ha participat al Firatast de la mà de l’Organisme de Salut Pública de la Diputació de Girona, Dipsalut, que enguany ha cedit el seu estand a l’Espai del Peix en virtut del conveni de col•laboració establert entre els dos organismes.
Durant aquest dies més de 400 persones han participat dels tallers que l’Espai del Peix ha organitzat al voltant de la cuina tradicional marinera, també dels tallers de reconeixement d’espècies d’interès pesquers, i dels tallers de cuina familiars per a petits i grans.
Aquestes activitats divulgatives i promocionals s’han complementat amb els tallers de La cuina de la barca amb una recepta de cananes amb ceba i patates. A banda els cuiners de l’Espai del Peix van duu a terme una sessió dels Petits Xefs, dedicats als infants amb l’elaboració d’una recepta d’amanida de pop blanc.
Per finalitzar cal destacar la realització del taller de Gamba de Palamós, marca de garantia, que es va duu a terme amb la col•laboració de la Confraria de Pescadors de Palamós i l’Associació de restauradors Plat Blau de Palamós i Calonge-Sant Antoni. Durant el Firatats 2011 l’estand de l’Espai del Peix ha mostrat un alt nombre de plats i receptes de cuina marinera elaborades pels seus cuiners.
“L’ESPAI DEL PEIX”
L’Espai del Peix s’ubica al port de Palamós, concretament, al primer pis de l’edifici de la llotja on ocupa 280 metres quadrats de superfície, amb una cabuda per a 150 persones. L’Espai del Peix contribueix de manera global al coneixement del peix fresc de Palamós, esdevenint un centre d’interpretació del port i la pesca, una aula gastronòmica i un taller de degustació del peix, tot fomentant hàbits de consum saludables.