Aquest Nadal la Confraria de Pescadors de Palamós i els peixaters del Mercat del Peix de la Llotja organitzen una campanya amb l’objectiu de promoure el consum del peix fresc i la gamba de Palamós amb marca de garantia.
Amb el nom de ‘Fes-te el millor regal, peix fresc de Palamós’, aquesta campanya té lloc durant aquesta setmana, on les parades del Mercat de Peix de la Llotja de Palamós obsequiaran els seus clients i amb la compra de peix fresc de Palamós, amb una caixeta isoterma que manté la frescor del peix des de la compra fins que arriba al plat.
Aquestes caixes, especialment dissenyades per a la funció de conservació i transport, permeten consumir el peix o les gambes de Palamós amb la màxima qualitat i frescor d’aquests productes.
DEMÀ I DIJOUS DOBLE REGAL
Aquesta promoció té lloc durant aquesta setmana i fins al dijous 23 de desembre (aquest inclòs), en horari d’obertura del Mercat del Peix, de dilluns a dijous de les 16.15 fins a les 20 h del vespre.
La campanya ‘Fes-te el millor regal, peix fresc de Palamós’, doblarà els obsequis durant dors dies. D’aquesta manera demà dimecres 22 i el dijous 23 de desembre, els peixaters també obsequiaran als seu clients amb manoples i davantals de cuina.
LA GAMBA DE PALAMÓS, PRODUCTE AMB MARCA DE GARANTIA
El Mercat del Peix de Palamós i les seves parades han estat certificats enguany per Bureau Veritas per a la venda de la Gamba de Palamós Marca de Garantia. El procés de certificació de la marca de garantia és promocionat per La Comissió Reguladora de la marca ‘Gamba de Palamós’, formada per l’Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors del municipi.
LES AUDITORIES DE CERTIFICACIÓ
El procés de certificacions ja ha acreditat amb la marca de garantia bona part de les barques d’arrossegament del port palamosí, restaurants, distribuïdors i la pròpia llotja del peix de Palamós. La Comissió Reguladora preveu seguir augmentant durant l’any 2011 el nombre d’empreses auditades i acreditades com a usuàries de la marca garantia.
Tots aquells productors, empreses i/o entitats que vulguin utilitzar la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’ han de sotmetre’s a les auditories de certificació i complir amb els requisits que estableix el reglament d’ús d’aquest producte.
La Comissió Reguladora de la marca ‘Gamba de Palamós’ mitjançant el Comitè de Certificació procedeix a l’avaluació de les sol•licituds de la marca presentades i dels processos d’auditoria que realitzarà posteriorment l’empresa Bureau Veritas Cartification, ratificant finalment la concessió dels certificats i conseqüentment l’autorització per a la utilització de la marca ‘Gamba de Palamós’.
Aquest Comitè de Certificació té com a objectiu prioritari assegurar el bon ús de la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’ i el compliment del seu reglament. El reglament permet certificar l’origen de la gamba, la seva qualitat, la seva promoció, divulgació i prestigi, ja que es tracta d’un producte propi i un actiu diferencial del municipi de Palamós.
