La Marca de Garantia Gamba de Palamós, impulsada per l’Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors del municipi, ha estat present al Fòrum Gastronòmic de Girona 2011.
Aquesta prestigiosa mostra gastronòmica, que es va iniciar el passat diumenge dia 20 i que finalitzarà avui dimecres 23 de febrer, ha permès a la Gamba de Palamós presentar-se un cop més al públic i empreses de l’Estat conjuntament amb els principals productes alimentaris catalans.
La Gamba de Palamós ha participat al Fòrum Gastronòmic de Girona de la mà del departament de Promoció Econòmica i Turisme de l’Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors del municipi, dins l’estand de Prodeca, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
Aquesta nova acció de promoció al Fòrum Gastronòmic de Girona s’emmarca dins del programa d’actuació previst per la Marca de Garantia Gamba de Palamós per aquest any 2011, que té com objectiu fomentar la qualitat d’aquest producte, potenciant la seva promoció, divulgació i prestigi, ja que es tracta d’un producte propi i actiu diferencial del municipi.
PRESENTACIÓ DE LA MARCA DE GARANTIA
Precisament ahir dimecres, 22 de febrer, l’espai de ‘Showcooking’ del Fòrum, va fer especialment protagonista a la Gamba de Palamós presentant la marca de garantia d’aquest producte i la seva protecció davant de representants d’empreses especialitzades en el sector de l’alimentació.
L’acte va comptar amb la participació de l’alcaldessa de Palamós i del regidor de Promoció Econòmica i Turisme, acompanyats per representants d’algunes de les empreses del municipi que ja s’han certificat com a usuàries de la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’.
LES AUDITORIES DE CERTIFICACIÓ
El procés de certificacions ja ha acreditat amb la marca de garantia bona part de les barques d’arrossegament del port palamosí, restaurants, distribuïdors i la pròpia llotja del peix de Palamós.
La Comissió Reguladora preveu seguir augmentant durant aquest any el nombre d’empreses auditades i acreditades com a usuàries de la marca garantia. Tots aquells productors, empreses i/o entitats que vulguin utilitzar la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’ han de sotmetre’s a les auditories de certificació i complir amb els requisits que estableix el reglament d’ús d’aquest producte.
La Comissió Reguladora de la marca ‘Gamba de Palamós’ mitjançant el Comitè de Certificació procedeix a l’avaluació de les sol•licituds de la marca presentades i dels processos d’auditoria que realitzarà posteriorment l’empresa Bureau Veritas Cartification, ratificant finalment la concessió dels certificats i conseqüentment l’autorització per a la utilització de la marca ‘Gamba de Palamós’.
Aquest Comitè de Certificació té com a objectiu prioritari assegurar el bon ús de la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’ i el compliment del seu reglament. El reglament permet certificar l’origen de la gamba, la seva qualitat, la seva promoció, divulgació i prestigi, ja que es tracta d’un producte propi i un actiu diferencial del municipi de Palamós.
