El proper dissabte 18 de juny, la Càtedra d’Estudis Marítims (Universitat de Girona–Ajuntament de Palamós), i en atenció a la demanda del propi sector, organitza la Jornada tècnica sobre la gamba, adreçada especialment als professionals de la mar i també al públic en general per aportar coneixement i debatre sobre el futur de la gamba des del punt de vista de l’extracció, la recerca, la comercialització i la seva rendibilització, entre d’altres.
Aquesta jornada tècnica, que es realitzarà a la Casa del Mar de Palamós de 9 a 13 h, comptarà amb la presència la directora general de Pesca i Afers Marítims de la Generalitat de Catalunya, Mercè Santmartí. La Càtedra d’Estudis Marítims, amb el suport de la Confraria de Pescadors de Palamós, proposa un matí de treball, en què científics i experts presentaran i intercanviaran els seus coneixements sobre la gamba pel que fa a la seva investigació, extracció i comercialització.
El programa de la Jornada tècnica sobre la gamba inclourà diverses ponències i conferències entre les quals es destaca: Gamba de Palamós. Marca de Garantia a càrrec de Cristina Mañas, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Cap de Llotja i Qualitat de la Confraria de Pescadors de Palamós. El matí seguirà amb la conferència La comercialització de la gamba de Palamós: anàlisi, diagnosi i propostes de millora, a càrrec de Anna Garriga. Professora Titular del Departament d’Economia de la Universitat de Girona.
La jornada continuarà amb quatre ponències més: Com donar valor a la Marca de Garantia, que pronunciarà Anna Palmerola. Project Manager. KISS Retail Management Consulting; Conservació de la gamba fresca en atmosfera protectora, a càrrec d’Elsa Lloret, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i investigadora de l’IRTA; i la nova política pesquera comunitària: aplicació científica en el cas de la gamba, amb Francesc Sardà, professor d’investigació del CSIC.
Finalment la jornada es conclourà amb la Presentació del projecte GAP2 de la Comissió Europea: noves estratègies de gestió a les pesqueries de la Mediterrània Occidental, el cas de la gamba vermella Aristeus antennatus, que realitzarà Joan B.Company, científic titular del CSIC.
Tancarà la conferència Estratègies d’explotació de la flota d’arrossegament de Palamós: el cas de la gamba, a càrrec de Montse Bargalló, llicenciada en Ciències del Mar.
La Jornada tècnica sobre la gamba compta amb la col•laboració de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, de la Confraria de Pescadors de Palamós, la Direcció General de Pesca i Acció Marítima i el Museu de la Pesca.