Palamós i Sant Joan ha celebrat la segona edició de la campanya gastronòmica ‘Temps de Taverna’ que, del 9 al 25 d’octubre, ha fomentat el gaudi dels vespres de tardor a Palamós, tot tastant producte local en un ambient distès i proper que ofereixen les tavernes del municipi.
En aquesta edició, la tapa guanyadora ha estat la ‘Mossegada trufada’, elaborada per l’establiment Divins, essent la proposta més votada pel públic, amb 54 vots, d’un total de 166 butlletes de participació.
La tapa guanyadora consisteix en una mini navette de carn duroc confitada amb verdures i maionesa de tòfona, acompanyada d’una copa de vi de l’Empordà.
La segona posició ha estat per a Barjaula, amb 39 vots, gràcies a la seva proposta de costelles al forn amb puré de blat de moro i sèsam. El tercer lloc l’ha ocupat Can Moni, amb 22 vots, per la seva creació ‘Flor de gamba’.
Organitzada per l’Àrea de Promoció Econòmica i Turisme de l’Ajuntament de Palamós i Sant Joan, la campanya ‘Temps de Taverna’ s’ha celebrat del 9 al 25 d’octubre i ha comptat amb la participació de nou establiments: Barjaula, Can Moni, Can Nicanor, Divins, El Mirador, La Barberia, L’Encís, La Closca de Palamós i Mala Uva. Tots ells han ofert una tapa acompanyada d’una beguda al preu de 4,50 euros, amb la voluntat de donar a conèixer la diversitat i la qualitat de les propostes gastronòmiques locals, tot convidant veïns i visitants a descobrir les tavernes del municipi durant els vespres de tardor.
La iniciativa ha mantingut també el passaport gastronòmic com a element de dinamització i participació. Així, les persones que visitaven un mínim de quatre establiments podien participar en el sorteig d’un menú gastronòmic per a dues persones. Aquelles que completaven el recorregut pels nou locals tenien, a més, l’oportunitat d’optar a un lot de productes de Palamós, una activitat gastronòmica i un segon menú per a dues persones.
Un homenatge a la cultura de taverna de Palamós
‘Temps de Taverna’ va néixer l’any passat com un homenatge a Josep Maria Torné Samí, conegut popularment com “Moni”, fundador de la Taverna Can Moni, un establiment emblemàtic del barri Vell i un dels impulsors de la cultura de taverna a Palamós.
Amb aquesta segona edició, la campanya consolida la voluntat de mantenir viu el seu llegat i reivindicar el paper de les tavernes en la vida social i gastronòmica del municipi. Uns espais que, més enllà de la seva oferta culinària, formen part de la identitat de Palamós com a punts de trobada, convivència i relació entre les persones. ‘Temps de Taverna’ continua apostant per la gastronomia de proximitat com a eina de promoció turística i de preservació d’una tradició que forma part del patrimoni cultural i social de la vila.
