A finals del mes de març passat, es van iniciar les obres del futur ‘Espai del Peix’, un nou equipament cultural de Palamós que gestionarà El Museu de la Pesca (Fundació Promediterrània), amb el lideratge de l’Ajuntament de Palamós i el suport i complicitat de Ports de la Generalitat, depenent de la conselleria de Política Territorial i Obres Públiques de la Generalitat de Catalunya.
‘L’Espai del Peix’ vol contribuir de manera global al coneixement del peix fresc de Palamós, esdevenint un centre d’interpretació del port i la pesca, una aula gastronòmica i un taller de degustació del peix.
EL CONSELLER VISITA ‘L’ESPAI DEL PEIX’
Amb l’objectiu de conèixer de primera mà el desenvolupament de les obres d’aquest nou equipament cultural, el conseller de Política Territorial i Obres Públiques, Joaquim Nadal, va visitar dissabte passat (9 d’octubre) aquest nou espai, acompanyat de l’alcaldessa de Palamós, M. Teresa Ferrés; de la regidora de Cultura i Patrimoni de l’Ajuntament de Palamós, Gràcia Artigas; així con de tècnics del Museu de la Pesca i de la Fundació Promediterrània.
Les obres realitzades durant aquests darrers mesos ja han permès construir les diverses sales de serveis de l’equipament, així com la instal•lació elèctrica i d’aigua. A banda s’ha començat a instal•lar el paviment i ja s’ha ubicat tota la cuina. Les obres, a càrrec de l’empresa Sinorme, tenen un pressupost global de 309.850 €.
El projecte d’interiorisme i d’exposició va a càrrec de Varis Arquitectes que dirigeix l’arquitecte Dani Freixes de (Premio Nacional de Diseño 2004), responsable del disseny d’altres destacats equipaments a Palamós com el Museu de la Pesca o bé el futur espai cultural de la Capella del Carme.
El bon ritme de les obres fa preveure que ‘L’Espai del Peix’ estarà totalment enllestit a principis de l’any que ve, molt probablement a finals del mes de gener principis de febrer de 2011.
‘L’Espai del Peix’ s’ubica al port de Palamós, concretament, al primer pis de l’edifici de la llotja on ocuparà 280 metres quadrats de superfície. Així des de ‘L’Espai del Peix’, situat al costat de les oficines de la Confraria de Pescadors de Palamós, es podrà contemplar l’arribada del peix i, al mateix temps, el procés de la seva subhasta, per a la qual cosa s’ha habilitat al passadís d’entrada de l’equipament una gran vidriera per on poder seguir amb comoditat la subhasta sense interferir en el seu procés.
EL PROJECTE DE ‘L’ESPAI DEL PEIX’
‘L’Espai del Peix’ és un projecte cultural, docent i social que ha de contribuir a donar a conèixer el peix fresc de la costa, a la potenciació del sector pesquer i turístic, així com a la projecció exterior de la vila de Palamós. Aquesta proposta és única i diferent ja que es tracta d’un projecte participatiu, que complementa en un mateix àmbit l’oferta del propi Museu de la Pesca, i en la qual el visitant viurà l’experiència de tot el procés des de la captura del peix, la comercialització i manipulació, fins que arriba al plat, i amb la finalitat de fomentar una pesca, una cuina i un consum responsables.
L’Espai del Peix està pensat en tres àmbits, totalment articulats i complementaris:
•Un Centre d’Interpretació del Port i la Pesca, que, a través d’un muntatge audiovisual i d’una exposició mostrarà al visitant el recorregut del peix, des de la seva captura fins arribar al plat.
•Una Aula Gastronòmica del Peix, entès com un espai pedagògic i de demostració que, a través de cursos i tallers presentarà la cuina tradicional dels pescadors, la cuina de bord, possibilitarà la identificació d’espècies i la seva valoració, així com la seva manipulació i conservació.
•Un Taller de Degustació del Peix, que permetrà viure l’experiència d’assaborir el peix, tot posant de relleu les espècies menys valorades comercialment, però valuoses des del punt de vista culinari.
La Fundació Promediterrània per a la conservació, l’estudi i la difusió del patrimoni marítim, gestionarà les activitats que es desenvolupin en el si de ‘L’Espai del Peix’, posant accent en la vocació marítima de Palamós. L’Ajuntament de Palamós vetllarà per difondre l’equipament cultural mitjançant accions per promoure aquest espai i fomentar la participació dels diferents sectors i agents locals amb el nou projecte.