Nova sessió de “Mestres dels fogons“, activitat del programa Memòria Viva per promoure i divulgar la cuina marinera tradicional a través de demostracions en directe a l’Espai del Peix.
Dedicarem aquesta sessió a les mil maneres de cuinar un suquet, plat emblemàtic de la cuina marinera catalana. Els pocs ingredients i la seva senzillesa en l’elaboració amaga tota mena de trucs, secrets i variants que fan que no hi hagi dos suquets iguals.
De la mà de grans especialistes us proposarem un parell de maneres de cuinar un suquet, prou diferents entre si, però sobre el fonament d’una cuina marinera ràpida, econòmica, saciant i saborosa.
