Show-cooking en directe per comprovar com la cuina del peix del territori ha canviat al llarg del temps, fruit de la innovació i la modernització dels canons culinaris. Començarem amb l’herència gastronòmica del ranxo a bord, la cuina elaborada a les barques de forma austera, senzilla, ràpida i saciant, per anar afegint ingredients i matisos fins a elaborar les propostes més modernes i sofisticades que trobem avui als restaurants de renom.
Tot, amb el peix fresc de la Confraria de pescadors de Palamós.
