L’11a edició de la Fira de la Gamba de Palamós ha tornat a batre rècords respecte l’edició passada, superant els 50.000 tiquets venuts, 10 mil més que l’any passat, amb èxit de visitants i mitja tona de gamba servida, en una activitat que s’ha dut a terme avui dissabte 13 de juny, de 12 a 22 h, a la llotja del port pesquer del municipi.
Més de 50.000 tiquets venuts i 500 quilos de gamba servida
La fira ha tornat a batre rècords de participació i en la seva 11a edici, superant en 10 mil el nombre de tiquets venuts respecte l’edició de l’any passat, arribant als 50.000, amb mitja tona de gamba servida amb la qual el públic assistent ha pogut gaudir d’una àmplia oferta gastronòmica amb degustacions de Gamba de Palamós, majoritàriament a la planxa, però també amb els diferents plats elaborats pels restauradors locals on aquest destacat producte n’ha estat el protagonista.
La quinzena de restaurants i productors participants, s’han distribuït per les parades ubicades a l’esplanada de la llotja, on el públic assistent ha pogut degustar les diverses propostes gastronòmiques que han elaborat, com el croissant de gamba, arrossos i fideus amb gamba, croquetes de gamba, gamba a la planxa, a la brasa o en tartar, ravioli de gamba o suquet de canana i Gamba de Palamós, entre algunes de les propostes. Tot aquest volum de tastets i gamba a la planxa ha suposat arribar als 500 quilos de gamba que s’han servit durant la jornada.
Visites guiades i showcookings amb els cuiners de l’Espai del Peix
El programa també ha inclòs visites guiades a dues de les barques d’arrossegament de la flota pesquera local, concretament a les embarcacions Nou Gisbert i Solraig; i també visites a la subhasta del peix, ubicada a l’edifici de la llotja.
També cal destacar les dues sessions de showcooking que han dut a terme els cuiners de l’Espai del Peix, amb la gamba de Palamós com a protagonista, amb l’elaboració d’un suquet de canana i Gamba de Palamós, un ravioli de gamba i un carpaccio de gamba amb paté de gamba blanca.
La Fira de la Gamba de Palamós 2026 ha comptat també amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Òscar Ordeig, que ha tingut l’oportunitat de visitar els diferents espais d’aquesta, conèixer de primera mà els expositors i restauradors participants, així com degustar aquest destacat producte pesquer local.
L’organització de la Fira de la Gamba de Palamós és a càrrec de l’Ajuntament de Palamós, la Confraria de Pescadors de Palamós i la Fundació Promediterrània; i compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, del Fons Europeu Marítim i de la Pesca, de Ports de la Generalitat, de la Diputació de Girona, de l’Organització de Productors Pesquers (OPP), i amb el patrocini d’Estrella Damm, i els cellers Perelada i Brugarol.
Ambaixador/a de la Gamba de Palamós 2026
En el marc de la Fira de la Gamba de Palamós, dijous passat 11 de juny, la Comissió Reguladora de la Marca de Garantia Gamba de Palamós (Ajuntament de Palamós i Confraria de Pescadors de Palamós) va lliurar el guardó d’Ambaixador/a de la Gamba de Palamós 2026, que cada any s’atorga a una persona o entitat, que amb la seva feina posa en valor aquest producte pesquer palamosí des del vessant de la seva qualitat culinària o bé destacant aquelles mesures que permeten una explotació responsable i respectuosa.
Enguany el reconeixement ha estat per a les cuineres palamosines Lluïsa Ferrer, Marina Plana i Helena Juscafresa, que durant els darrers anys han fomentat les espècies pesqueres locals i la gamba mitjançant les moltes col·laboracions realitzades, participant en tallers de cuina, com els que tenen lloc a l’Espai del Peix, o a la llar de la Gent Gran del municipi, o bé en xerrades i conferències, com les que s’organitzen a la Biblioteca Municipal.
A banda la Lluïsa, la Marina Plana i l’Helena, formen part de les “Gastrosàvies”, un projecte impulsat la Generalitat en el marc del reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, amb l’objectiu de preservar i transmetre la cuina tradicional catalana a les futures generacions mitjançant la transmissió del coneixement culinari. Aquest projecte compta amb la participació de dones d’arreu de Catalunya, que es disposen a compartir i divulgar les seves receptes quotidianes en tallers i ponències.
